RELACION DEL ESTADO NUTRICIO CON EL AUSENTISMO LABORAL EN  EMPRESAS DEL ESTADO DE HIDALGO

Laura Gabriela Téllez Olvera^1, Guadalupe Silvia García de la Torre^2,

Lilia Castillo Martínez³

¹ Doctorado en Salud en el Trabajo. Departamento de Salud Pública. Universidad Nacional Autónoma de México.

² Departamento de Salud Pública.  Facultad de Medicina. Universidad Nacional Autónoma de México.

³ Departamento de Nutrición Clínica. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”

Correspondencia: laura_16845@outlook.com

Introducción

Un inadecuado estado de nutrición y algunas enfermedades se han relacionado con el ausentismo en el lugar de trabajo por lo que la promoción de la salud se ha visto como prioridad en las agendas de las organizaciones, con los empleadores invirtiendo en iniciativas para la salud de sus empleados. Además, dado que los empleados pasan más horas en sus lugares de trabajo, este ha sido identificado como un escenario de prioridad para la promoción de conductas alimentarias saludables.

Objetivo: Determinar la relación entre el estado nutricio y el ausentismo laboral en los trabajadores de dos empresas del Estado de Hidalgo, de modo que se pueda incidir en las condiciones nutricionales, con la finalidad de reducir el ausentismo laboral.

Método

Se realizó un estudio transversal análitico, la unidad de análisis fuerón las personas que laboran en las empresas seleccionadas. Se tomaron como variables: edad, estado nutricional, porciones ingeridas de alimentos. Se evaluaron variables relacionadas con buenos hábitos de salud como: número de comidas principales realizadas en el día, colaciones, calidad del sueño, nivel de actividad física.  Análisis estadístico se realizará un análisis descriptivo se obtendrán medidas de tendencia central para variables cuantitativas y medidas de resumen, razones, proporciones y tasa para las cualitativas. Para medir la asociación será con la razón de momios de prevalencia, análisis estratificado para las variables confusoras y  regresión logística  para la asociación del ausentismo laboral  y el estado nutricio.

Resultados

Se realizó evaluación antropométrica, nutricional y encuestas sobre hábitos saludables a 184 trabajadores de dos empresas: 71 trabajadores con entorno laboral con comedor (Grupo 1) y 113 trabajadores sin comedor (Grupo 2). De este grupo, 64 (44,4%) fueron mujeres. La mediana de la edad fue de 382 (IQT: 26-42), Por otro lado, el 27,1% tenía un IMC normal y el 71,5% presentaba sobrepeso u obesidad. Respecto al ausentismo laboral, en la empresa 1 se registró un 1.4% de los trabajadores faltaron, y en la empresa 2 fue un 10.4% en el periodo de tres meses. El ausentismo injustificado se presentó en un 74% de los trabajadores con ausentismo y en la categoría de corto plazo fue el grupo con ausentismo más frecuente (96,7 %).

Se encontró que  en la empresa 1, 23 (32.4%) trabajadores omite algun tiempo de comida durante el día, y de estos trabajadores  48 (67.6) el tiempo de comida que no se realiza es el desayuno.  El 97.2% de los trabajadores consume sus alimentos en el comedor de la empresa . Mientras que en la empresa 2 unicamente 7 (14.6%) omite algun tiempo de comida y el que se omite es el desayuno.

Discusión de resultados y conclusiones

En conclusión, el sobrepeso y la obesidad pueden estar  relacionados con mayores índices de ausentismo. Se sugiere iniciar o mejorar los programas de estilos saludables en las empresas, buscando que los trabajadores mantengan un peso normal, incorporando estos programas se puede incidir sobre algunos hábitos de alimentación y salud relacionados con la prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles. Dado que un estilo de vida saludable en el ámbito laboral conlleva  a una mayor productividad, menor ausentismo y mejoras en la salud del trabajador, el lugar de trabajo se ha convertido en en un espacio idóneo para la prevención de varias enfermedades relacionadas con el estado nutricio.

Referencias

1. Beaglehole R, Bonita R, Alleyne G, Horton R, Li L, Lincoln P, et al. UN High-Level Meeting on Non-Communicable Diseases: addressing four questions. Lancet. 2011;378(9789):449-55.
2. Signal LN, Walton MD, Ni Mhurchu C, Maddison R, Bowers SG, Carter KN, et al. Tackling 'wicked' health promotion problems: a New Zealand case study. Health Promot Int. 2013;28(1):84-94.
3. Dee A, Callnan A, Doherty E, O'Neill C, McVeigh T, Sweeney MR, et al. Overweight and obesity on the island of Ireland: an estimation of costs. BMJ Open. 2015;5(3):e006189.